Из-за повальной распространённости анемия (низкий уровень гемоглобина в крови) и врачами, и пациентами нередко воспринимается как норма. Хотя это серьёзный повод насторожиться.
"Анемия - симптом различных заболеваний, в том числе и самых грозных - онкологических. Поэтому, если анализы показывают стойкое снижение гемоглобина, необходимо пройти комплексное обследование", - рекомендует семейный доктор Светлана ЛУГОВАЯ.


Мясо против гречки
Вид анемии определяет и его лечение. Кровотечения останавливают хирурги на операционном столе, при нарушении кроветворения назначаются гормональные препараты, а недостаток железа в организме пытаются восполнить "железным" рационом - гречкой, гранатами, яблоками. Правда, работает это не всегда.
"Железо - не редкий микроэлемент: им богаты многие продукты - гречка, гранаты, бобовые, петрушка, горох, чернослив, курага и т. д., - продолжает Светлана Ивановна. - Но из пищи усваивается до 1,5 мг только двухвалентного железа (им богаты мясные продукты). В растительной пище содержится железо трёхвалентное, которое в организме должно преобразоваться в двухвалентное. Но этот процесс не всегда проходит гладко - при низкой кислотности желудка, например, железо из растительных продуктов в организме вообще не задерживается".
Также затрудняют усвоение железа молочные продукты (из-за высокого содержания кальция), чай-кофе (из-за наличия танинов), зерновые и бобовые (из-за присутствия фосфатов и фитинов). "Лучший способ поддерживать уровень железа в организме - стать мясоедом, готовить мясо правильно (не пережаривая - в продуктах после длительной термической обработки железа очень мало) и употреблять его с продуктами, богатыми витамином С (аскорбинка улучшает усвояемость), - свежими овощами, фруктами, зеленью", - рекомендует диетолог Ирина БОНДАРЧЕНКОВА.

Избыток хуже
Ликвидируя дефицит железа, главное - не переусердствовать. Избыток его ещё хуже. "Симптомы избытка железа сходны с признаками гепатита - желтушное окрашивание кожи, склер, нёба и языка, зуд, увеличение печени, - уверяет доктор Луговая. - Нарушается сердечный ритм, люди бледнеют и худеют. При избытке молекулы железа окисляются и повреждают ткани, провоцируя рак кишечника, печени, лёгких". Устранить избыток железа сложнее, чем недостаток.