«Большинство продуктов на прилавках сумских магазинов содержат растительные жиры и пищевые добавки», - утверждает врач по гигиене питания, замначальника Главного управления Госсанэпидемслужбы в Сумской области Владимир КОНЧА. Первыми в списке таких пищевых продуктов стоят молоко, сыр, масло, сметана и сгущенное молоко. «Производитель хочет из меньшего количества молока сделать как можно больше продукции», - подтверждает директор Института потребительских экспертиз Юрий ЧЕРНОБРИВЕЦ. Для этого используется пальмовое масло и диоксид титана (Е-171).
Чтобы уберечь от таких добавок, при покупке продуктов нужно обращать внимание на цену (слишком низкая должна настораживать) и читать состав на этикетке, обращая внимание на мелкий шрифт. Эксперты также советуют не жалеть времени и перечитать результаты исследований пищевых продуктов и подобрать себе более-менее постоянную пищевую корзину. Для этого они советуют сайты www.expertise.in.ua, www.test.org.ua.