Ингредиенты:

• 200-220 г тертой моцареллы
• 2 больших яйца
• 2 полоски бекона
• 1 стрелка лук-порея, мелко нарезать
• 2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать
• 1 лист слоеного теста, разморозить

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Раскатанное слоеное тесто выложите на противень. Сделайте немного проколов вилкой. Выложите тертый сыр, нарезанный порей и зеленый лук по всему периметру теста.
Нарежьте бекон и выложите его поверх сыра. Сделайте небольшие отверстия между слоями начинки и туда разбейте яйцо. Поставьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут до золотистой корочки пока сыр не расплавится и не схватятся яйца.