Ингредиенты:

Мука - 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 2,25 ч. л.
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ч. л.
Молоко теплое - 540 мл
Яйца - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Растительное масло - 100 мл
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Растительное масло - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Джем - 250 мл
Растительное масло - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сахарная пудра - по вкусу


От одного взгляда на эти воздушные пухленькие булочки слюнки текут. Если хочешь порадовать семью на выходных, распечатай рецепт! Начинку можно выбрать на свой вкус.

Шаг 1:

Мука 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие 2,2 ч. л.
Сахар 50 г
Соль 0,5 ч. л.
Молоко теплое 480 мл
Яйца 2 шт.
Яичный желток 1 шт.
Растительное масло 100 мл
Ванильный экстракт 1 ч. л.
В большой емкости смешаем сухие ингредиенты. Затем добавим теплое молоко, яйца, дополнительный желток, ваниль и растительное масло. Замешаем тесто, в итоге оно должно быть чем-то средним между жидким и густым. Замешивание руками занимает приблизительно 15 минут, чтобы получилась нужная консистенция.

Шаг 2:

Растительное масло 1 ч. л.
Переложим тесто в миску, смазанную растительным маслом, накроем пленкой и поставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 3:

Мука 1 ст. л.
Добавим в поднявшееся тесто столовую ложку муки. Выложим его на присыпанную мукой поверхность и раскатаем до получения прямоугольника 35х40см.

Шаг 4:

Теперь разрежем полученный лист на квадратики 7х7 см.

Шаг 5:

Джем 250 мл
Пальчиком на каждом квадратике сделаем углубление и наполним его начинкой, около 1.5 ч.л. на каждый квадрат.

Шаг 6:

Аккуратно сложим каждый кусочек пополам.

Шаг 7:

Соединим края плотно.

Шаг 8:

Перевернем булочку швом вниз.

Шаг 9:

Растительное масло 2 ст. л.
Смажем каждую из них щедро растительным маслом, чтобы они не приклеились друг к другу во время выпекания.

Шаг 10:

Растительное масло 1 ст. л.
Форму для выпекания также смажем обильно маслом и выложим в нее булочки плотно друг к дружке.

Шаг 11:

Накроем их полотенцем и дадим постоять еще минут 20, чтобы они поднялись. В это время можно разогреть духовку до 175 градусов.

Шаг 12:

Сахар 1 ст. л.
Молоко теплое 60 мл
Выпекать будем 25-30 минут до румяной корочки. Затем достанем из духовки и смажем булочки смесью молока и сахара.

Шаг 13:

Сахарная пудра по вкусу
Присыплем сахарной пудрой и будем пробовать!