Здравствуйте! Рецепт этого печенья очень простой и пеку я его своим сыночкам часто. Мальчики помогают мне вырезать кружочки из теста. Печенье мы вместе с ними назвали "Медальки и монетки ".

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан;

Творог - 200 гр;

Масло сливочное - 100 гр;

Яйцо - 1 шт;

Сахар - 0,5 стакана;

Сода - 0, 25 ч.ложки

Приготовление:

Творог перетереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Яйцо взбить с сахаром и добавить в творог, затем добавить  мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Смешать муку с содой, соединить с творожной массой. Раскатать пласт толщиной 4 мм, выдавить небольшие кружочки (это будут монетки), в кружочках выдавить маленькие дырочки (это будут монетки). Выложить на противень, выпекать при температуре 180 гр до готовности.

Автор рецепта Светлана Демочко, Запорожская обл., пгт. Черниговка