Вкусная и полезная рыба, приготовленная в духовке. Моей семье очень нравится этот рецепт.

Ингредиенты:

2 сибаса,

8 шампиньонов,

1 головка лука репчатого,

2 моркови,

1 апельсин,

1 ст. ложка оливкового масла,

1 веточка тимьяна,

соль,

перец черный молотый

Приготовление:

1) Рыбу почистить, выпотрошить. Удалить позвоночник и реберные кости.

2) Морковь помыть, очистить, нарезать кружочками. Лук порезать кубиками. Грибы очистить и нарезать ломтиками. Апельсин нарезать тонкими кружочками. Морковь и лук слегка обжарить на оливковом масле. Добавить грибы, посолить, поперчить. Готовить до готовности грибов.

3) Положить овощи, грибы и тимьян в рыбу. Сверху накрыть ломтиками апельсина. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, завернуть в бумагу для выпечки, положить на противень. Готовить в духовке, разогретой до 170 градусов 20-25 минут.

Автор рецепта Карчевская Екатерина, г. Подольск, Московская область