Понадобится:

свежая щука

200 гр. тыквы,

2 морковки

2 луковицы

соль, перец, майонез, петрушка.

Способ приготовления:

Щуку почистить, отрезать голову и аккуратно чулком снять шкуру, вытащить содержимое, отобрать от косточек и перемолоть в мясорубке.

Овощи порезать большими кусочками и протушить на растительном масле минут 15. Затем тоже перекрутить в мясорубке, перемешать с мясом щуки, добавить соль, перец, немного размоченных в молоке сухарей батона.

Наполнить щуку этим фаршем, зашить ниткой, сверху полить майонезом, поместить в рукав для запекания и поставить в духовку на час.

Вытащить щуку из духовки, украсить зеленью и можно подавать к столу.

Автор рецепта Ирина Полулях, г. Сумы